菜谱大全-江苏菜-白汁芦筋，金腿脊梅炖腰酥，白汁芦筋
groo11个月前110
白汁芦筋 【菜名】 白汁芦筋 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成，色泽悦目，柔嫩软糯，%D 【原料】 猪后腿蹄筋３５根，熟鸡脯１００克，熟火腿１００...
菜谱大全-江苏菜-腐乳汁肉，锅烧肉，虎皮梳子肉
groo11个月前112
腐乳汁肉 【菜名】 腐乳汁肉 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮。 【原料】 去骨肋条肉1000克，肥鸭750克。 精盐15克、桂皮5克、八...
菜谱大全-江苏菜-酒酿金腿，松子肉，百花酒焖肉
groo11个月前115
酒酿金腿 【菜名】 酒酿金腿 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 香甜不腻，甜中趋咸，如配以鲜莲同蒸更妙。 【原料】 金华熟火腿中峰一块750克。 酒酿250克，白糖50克、绍酒7...
菜谱大全-江苏菜-白汁鼋量，清汤火方，蜜汁火方
groo11个月前581
白汁鼋量 【菜名】 白汁鼋量 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鱼肉酥烂脱骨，裙边透明光亮，汁粘如胶，入口咸中带甜。并有滋阴凉血，健脾补肺，固肾益精之功效。 【原料】 活甲鱼75...
菜谱大全-江苏菜-龙凤腿，香炸云雾， 菊叶玉板
groo11个月前108
龙凤腿 【菜名】 龙凤腿 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 【原料】 鸡丝450克、虾仁100克。 猪肉油150克、鸡腿骨10克。...
菜谱大全-江苏菜-荷花集锦炖，鸡火鱼鲞，鸡粥菜心
groo11个月前105
荷花集锦炖 【菜名】 荷花集锦炖 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 造型美观，原汁原味，鲜美可口，为民间筵席的上等肴馔。 【原料】 熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿2...
菜谱大全-江苏菜-风鸡斩肉，醉蟹清炖鸡， 海底松银肺
groo11个月前100
风鸡斩肉 【菜名】 风鸡斩肉 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 原汁原味，鸡酥肉嫩，为春节期间席上佳肴。 【原料】 风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。 绍酒40克、葱2...
菜谱大全-江苏菜-掌上明珠，虾仁拉丝蛋，霸王别姬
groo11个月前95
掌上明珠 【菜名】 掌上明珠 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽鲜艳，掌肉软韧，虾球鲜嫩适口。 【原料】 鸭掌450克、虾仁35克。 熟火腿25克、水发冬菇15克、青菜叶35...
菜谱大全-江苏菜-五子蒸鸡，荷叶局鸡，芦姜炒鸡片
groo11个月前87
五子蒸鸡 【菜名】 五子蒸鸡 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 汤色银红，清而见底，肉质鲜嫩酥烂，口味香咸。并有明目降压，养血安神之功效。 【原料】 活嫩母鸡一只（重约750克）...
菜谱大全-江苏菜-砂锅菜核，人参珠鸡，荷叶粉蒸鸡
groo11个月前112
砂锅菜核 【菜名】 砂锅菜核 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。 【原料】 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝...
