菜谱大全-浙江菜-爆双脆，蜜汁火方，虾仁玉子豆腐
groo11个月前592
爆双脆 【菜名】 爆双脆 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 火候适宜，腕、肚两脆，蒜香浓郁，爽滑适口。 【原料】 主料：净鸭腕125克、净肚尖125克。 辅料：绍酒10克、精盐1...
菜谱大全-江苏菜-白汁鼋量，清汤火方，蜜汁火方
groo11个月前580
白汁鼋量 【菜名】 白汁鼋量 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鱼肉酥烂脱骨，裙边透明光亮，汁粘如胶，入口咸中带甜。并有滋阴凉血，健脾补肺，固肾益精之功效。 【原料】 活甲鱼75...
菜谱大全-沪菜-蜜汁火方，烟鲳鱼，核桃肉卷
groo11个月前565
蜜汁火方 【菜名】 蜜汁火方 【所属菜系】 沪菜 【特点】 色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，深有回味。 【原料】 火腿，清水，白糖。 【制作过程】 将火煺上方的净精肉一...
