菜谱大全-鲁菜-锅鳎银鱼，鸭泥腐片，白扒四宝
groo11个月前357
锅鳎银鱼 【菜名】 锅鳎银鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色金黄，味鲜美，鱼软嫩。 【原料】 主料 银鱼250克，鸡蛋250克。调料 植物油120克，葱末15克，香油。料酒、...
菜谱大全-鲁菜-雪里藏珠，葫芦大吉翅子， 担担鸡
groo11个月前364
雪里藏珠 【菜名】 雪里藏珠 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 外包“雪衣”，内藏“珍珠”，味美甜酸，蛋质软嫩 【原料】 主料 鲜鸡蛋10个，鸡蛋清150克。调料 熟大油500克(...
菜谱大全-鲁菜-诗礼银杏，带子上朝，紫桂焖大排
groo11个月前343
诗礼银杏 【菜名】 诗礼银杏 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽洁白，白果肉酥，鲜甜入味。 【原料】 白果750克，白糖250克，蜂蜜、猪油各50克，桂花酱2．5克。 【制作过...
菜谱大全-鲁菜-孔府一品锅，八仙过海闹罗汉，一卵孵双凤（西瓜鸡）
groo11个月前391
孔府一品锅 【菜名】 孔府一品锅 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，白菜清口。 【原料】 水发海参50克，水发鱼肚150克，白煮时子500克，白煮母鸡...
菜谱大全-鲁菜-干炸赤鳞鱼，锅鳎鱼盒，绣球干贝
groo11个月前328
干炸赤鳞鱼 【菜名】 干炸赤鳞鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。 【原料】 主料：活赤鳞鱼16条（重约250克）...
菜谱大全-鲁菜- 泰山赤鳞鱼，泰安三美豆腐，海米珍珠笋，蟹黄蹄筋
groo11个月前352
泰山赤鳞鱼 【菜名】 泰山赤鳞鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。 【原料】 活赤鳞鱼750克，精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克，醋100克...
菜谱大全-鲁菜-炸烹虾段， 烩乌龟蛋，扒栗子白菜
groo11个月前349
炸烹虾段 【菜名】 炸烹虾段 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，鲜嫩味美。 【原料】 净虾500克，葱丝、姜丝各2克，蒜片2克，油750克（实耗约100克），料酒25克，...
菜谱大全-鲁菜-芫爆墨鱼，芫爆鱿鱼卷，金丝海蟹
groo11个月前310
芫爆墨鱼 【菜名】 芫爆墨鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽脆黄，鲜咸香脆，清淡爽口。 【原料】 鲜墨鱼４００克，香菜１５０克，清油５０克，料酒３０克，盐２克，味精５克，葱...
菜谱大全-鲁菜-锅塌菠菜，炸豆腐丸子，全家福
groo11个月前335
锅塌菠菜 【菜名】 锅塌菠菜 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。 【原料】 菠菜200克。 鸡蛋黄25克、香菇25克、火腿25克。淀粉50克、精盐5克...
菜谱大全-鲁菜- 干炸丸子，菠萝古老肉，炸脂盖
groo11个月前346
干炸丸子 【菜名】 干炸丸子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 外焦里嫩,干香适口. 【原料】 肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各2克,鸡蛋1个,水淀粉100克,...
