菜谱大全-京菜-大团圆
groo11个月前584
大团圆 【菜名】 大团圆 【所属菜系】 京菜 【特点】 清香适口,内含大量的维他命C 【原料】 材料：番茄（大）2个，黄柠檬1个，豌豆芽、凤尾藻、彩椒（红，黄）、面包粒、南瓜子...
菜谱大全-京菜-酥小鲫鱼， 锅烘菜合
groo11个月前558
酥小鲫鱼 【菜名】 酥小鲫鱼 【所属菜系】 京菜 【特点】 颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊。 【原料】 主料:小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤，葱白600克。调料:...
菜谱大全-京菜-火腿鱼，溜松花
groo11个月前573
火腿鱼 【菜名】 火腿鱼 【所属菜系】 京菜 【特点】 火腿油润酥者，鱼片色美鲜嫩，猪肉肥而不腻，趁热食之味美。 【原料】 主料:青鱼肉1公斤，熟火腿100克，猪肥膘肉60克，...
菜谱大全-京菜- 五彩鸳鸯蛋，松鼠黄鱼
groo11个月前574
五彩鸳鸯蛋 【菜名】 五彩鸳鸯蛋 【所属菜系】 京菜 【特点】 颜色五彩缤纷，外形很像鸯鸳，食之清淡爽口，宴客别有风味。 【原料】 主料:松花蛋6个，鸡胸脯肉200克，猪肥膘肉...
菜谱大全-京菜-炸烹虾段，鸡油三白
groo11个月前599
炸烹虾段 【菜名】 炸烹虾段 【所属菜系】 京菜 【特点】 菜肴酥香，口味鲜咸，色泽美观。 【原料】 大虾４００克，油１００克，盐３克，料酒９克，葱１０克，姜１０克，味精３克，...
菜谱大全-京菜-芜爆肚丝， 扒丝鸡盒， 糖醋鱼
groo11个月前568
芜爆肚丝 【菜名】 芜爆肚丝 【所属菜系】 京菜 【特点】 菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。 【原料】 猪肚５００克，香菜５０克，盐３克，料酒１５克，姜汁５克，味精４克，葱１０克，...
菜谱大全-京菜-拔丝莲子，北京芝麻鸡，合菜盖被
groo11个月前592
拔丝莲子 【菜名】 拔丝莲子 【所属菜系】 京菜 【特点】 酥脆，香甜。 【原料】 水法莲子２００克，油５０克，白糖５０克，红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量。 【制作过程】 做法：...
菜谱大全-京菜-汤泡肚尖，油焖大虾
groo11个月前589
汤泡肚尖 【菜名】 汤泡肚尖 【所属菜系】 京菜 【特点】 汤热淡黄，味美醇厚，肚尖脆嫩，口蘑特鲜，滋香清爽，可口宜人。 【原料】 主料 猪肚尖250克，油菜芯30克，干口蘑1...
菜谱大全-京菜-玉黍鳜鱼，晾肉
groo11个月前605
玉黍鳜鱼 【菜名】 玉黍鳜鱼 【所属菜系】 京菜 【特点】 形似玉米，色泽金黄，甜酸适口。 【原料】 鲜鳜鱼１条（也可用草鱼，重约１０００克），鸡蛋皮丝、油菜叶各１０克，葱油１...
菜谱大全-京菜- 坛子肉，红烧丸子，福寿肘子
groo11个月前543
坛子肉 【菜名】 坛子肉 【所属菜系】 京菜 【特点】 色泽红润油亮，肉质软烂醇香，多为秋季应时菜。 【原料】 猪带皮五花肉１０００克，白菜心１５０克，油２５克，酱油５０克，葱...
