菜谱大全-粤菜-海棠冬菇，香滑鲈鱼球，太极山楂奶露
groo11个月前425
海棠冬菇 【菜名】 海棠冬菇 【所属菜系】 粤菜 【特点】 颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。 【原料】 主料 冬菇80克(最好为24个)，猪肥膘肉50克，鲜虾肉300克...
菜谱大全-粤菜-绉纱鸽蛋， 酥炸羊腩，什锦冬瓜帽
groo11个月前400
绉纱鸽蛋 【菜名】 绉纱鸽蛋 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味。 【原料】 主料 鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。调料 植...
菜谱大全-粤菜-百鸟朝凤凰，一帆风顺，芙蓉煎滑蛋
groo11个月前431
百鸟朝凤凰 【菜名】 百鸟朝凤凰 【所属菜系】 粤菜 【特点】 味鲜，色香俱全，呈五彩。 【原料】 鸡脯肉350克、鸡蛋6只、瘦火腿275克、鸡皮8寸平方，鲜虾肉275克、蟹黄...
菜谱大全-粤菜-脆炸蟹钳，大良野鸡卷，清蒸鲈鱼
groo11个月前384
脆炸蟹钳 【菜名】 脆炸蟹钳 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，外层栈脆，有密密麻麻的细眼；馅心软嫩，滋味鲜香。 【原料】 肉蟹6只1800克, 脆浆100克, 蟹肉50...
菜谱大全-粤菜- 脆皮炸蟹钳，五彩炒鲍鱼，麒麟大桂鱼
groo11个月前406
脆皮炸蟹钳 【菜名】 脆皮炸蟹钳 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，外层酥脆，有密密麻麻的细眼，馅心软件嫩而爽；味鲜香。 【原料】 主料：肉蟹6只（每只约重300克），蟹...
菜谱大全-粤菜-东江盐焗鸡，浮油鸡片，香芋扣肉
groo11个月前373
东江盐焗鸡 【菜名】 东江盐焗鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人 【原料】 重1500克左右的肥嫩项鸡1只（...
菜谱大全-粤菜-烧凤眼肝，烧桂花肠，明炉梅子鸭，游龙戏凤煲
groo11个月前409
烧凤眼肝 【菜名】 烧凤眼肝 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽外黑内白，质地外脆内软，滋味甘美酒香，冷热食之均可。 【原料】 猪肝500克，猪肥瞟肉100克。白酒15克，盐1...
菜谱大全-粤菜-福菜蹄膀， 皮片乳猪
groo11个月前359
福菜蹄膀 【菜名】 福菜蹄膀 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 蹄膀六两，福菜四两，百果两粒，作角一两，桂皮一志，高汤适量，冰糖、猪油、酱油、糖浆少许。 【制作...
菜谱大全-粤菜-蒸大红羔蟹，干贝发菜，麒麟鲈鱼，冬笋炆猫肉
groo11个月前439
蒸大红羔蟹 【菜名】 蒸大红羔蟹 【所属菜系】 粤菜 【特点】 此菜原味鲜美，为粤菜“十大海鲜”之一。 【原料】 羔蟹3只约1000克。调料：姜5片，姜泥、浙醋、花生油各1汤匙，...
菜谱大全-粤菜-大良炒鲜奶， 白灼响螺片，红炖鱼翅
groo11个月前430
大良炒鲜奶 【菜名】 大良炒鲜奶 【所属菜系】 粤菜 【特点】 成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮,奶芡嫩滑，各料鲜爽软韧皆备 【原料】 鲜牛奶250克,鸡蛋清250克,鸡肝25克...
