菜谱大全-川菜-白果烧鸡
groo12个月前561
。 白果烧鸡 【菜名】 白果烧鸡 【所属菜系】 川菜 【特点】 味醇鲜，鸡肉细嫩，白果回甜。 【原料】 净仔母鸡１２５０克，白果２５０克,清汤７５０克,猪化油５００克，鸡化油２０...
菜谱大全-川菜-番茄豆腐炒肉片，蒜泥白肉，玉兔葵菜尖
groo12个月前610
。 番茄豆腐炒肉片 【菜名】 番茄豆腐炒肉片 【所属菜系】 川菜 【特点】 【原料】 主料：番茄2个，豆腐1块，猪肉80克，姜丝1匙，油1汤 匙，水溶粟粉1汤匙。 调料:高汤1／...
菜谱大全-川菜-葱辣鱼条，红油耳片，辣子肉丁
groo12个月前579
。 葱辣鱼条 【菜名】 葱辣鱼条 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红润，味香鲜辣。 【原料】 主料 鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)600克，净葱50克，干辣椒10个。调料 植物油...
菜谱大全-川菜-菠饺鱼肚，怪味白肉，糖醋红柿椒
groo12个月前555
。 菠饺鱼肚 【菜名】 菠饺鱼肚 【所属菜系】 川菜 【特点】 菜式大方淡雅，色调明快，汤味醇鲜，菜质爽滑细嫩。 【原料】 主料：鱼肚１００克。配料：熟鸡肉５０克，火腿２５克，味...
菜谱大全-川菜-水煮肉片，蝴蝶海参，回锅肉
groo12个月前633
。 水煮肉片 【菜名】 水煮肉片 【所属菜系】 川菜 【特点】 川味名菜，麻辣味浓，汁厚。 【原料】 主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱...
菜谱大全-川菜-开水白菜，锅巴肉片
groo12个月前589
。 开水白菜 【菜名】 开水白菜 【所属菜系】 川菜 【特点】 菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。 【原料】 主料：黄秧白菜心５００克。 调料：味精１克，...
菜谱大全-川菜- 箩粉鱼头豆腐汤，小煎鸡，虫草鸭舌
groo12个月前591
。 箩粉鱼头豆腐汤 【菜名】 箩粉鱼头豆腐汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 【原料】 鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克 【制作过程】 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、...
菜谱大全-川菜-豆瓣鲫鱼，麻辣肉丁，肥肠豆花
groo12个月前575
。 豆瓣鲫鱼 【菜名】 豆瓣鲫鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。 【原料】 活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50...
菜谱大全-川菜-麻辣肉丁， 筒子肉，干煸鳝背
groo12个月前631
。 麻辣肉丁 【菜名】 麻辣肉丁 【所属菜系】 川菜 【特点】 麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一。 【原料】 主料 瘦猪肉200克，炸花生米75克。调料 植物油75克，花椒10粒，...
菜谱大全-川菜-贵妃鸡翅， 麻辣猪肝，鱼香腰花
groo12个月前519
。 贵妃鸡翅 【菜名】 贵妃鸡翅 【所属菜系】 川菜 【特点】 菜色泽金黄发亮，鲜中略带小荔枝味，质地柔糯，回味有葡萄酒的余香...
