菜谱大全-江苏菜-八宝鹌鹑，羊方藏鱼，天下第一菜
groo11个月前142
八宝鹌鹑 【菜名】 八宝鹌鹑 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 皮脆肉酥，香糯适口。并有养心安神，健身益寿之功效。 【原料】 光鹌鹑400克。 火腿25克、莲子15克、猪肉40克、...
菜谱大全-江苏菜-黄焖着甲， 桃仁鸭方，甫里鸭羹
groo11个月前137
黄焖着甲 【菜名】 黄焖着甲 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 香醇鲜嫩，卤汁明亮，甜咸适中。并有温中补虚，固肾益精之功效。 【原料】 着甲肉450克。 明骨75克、猪肥膘50克...
菜谱大全-江苏菜- 常熟叫化鸡，母油船鸭， 素熘鹅皮
groo11个月前164
常熟叫化鸡 【菜名】 常熟叫化鸡 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 打开黄泥，满室飘香，入口酥烂肥嫩，原汁原味，风味独特，并有温中、补虚、清阴之功效。 【原料】 嫩活母鸡一只（重约...
菜谱大全-江苏菜- 酿冬瓜，冬瓜四灵，雪花豆腐
groo11个月前144
酿冬瓜 【菜名】 酿冬瓜 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 冬瓜肥嫩清香，内盛多种原料，其味渗透互补，汁鲜味美，堪称夏令佳馔。 【原料】 小冬瓜一个（2000克）。 猪板油50克...
菜谱大全-江苏菜-平桥豆腐，冬菇笋炖老豆腐，金钱饼
groo11个月前187
平桥豆腐 【菜名】 平桥豆腐 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 豆腐片洁白细嫩，辅以鸡汁海鲜，味美汤浓，深受食者喜爱。 【原料】 嫩豆腐300克。 水发海参50克、虾米25克、熟...
菜谱大全-江苏菜-五味干丝，炆思豆腐，镜箱豆腐
groo11个月前152
五味干丝 【菜名】 五味干丝 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 干丝洁白，细如绵线，鲜嫩柔软，辅以五味，色彩调和，食之爽口。 【原料】 豆腐干150克。 肴肉丝50克、熟鸡肉丝5...
菜谱大全-江苏菜- 烧鸭干丝，八宝鼋鱼，粉蒸回鱼
groo11个月前154
烧鸭干丝 【菜名】 烧鸭干丝 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 干丝细软，鸭肉鲜嫩，汤鲜味美。 【原料】 豆腐干150克。 烧鸭100克。盐5克、姜10克、葱15克、烧酒5克、熟...
菜谱大全-江苏菜-叉烤野鸡片，银芽黄鱼素翅，扬州蛋炒饭
groo11个月前124
叉烤野鸡片 【菜名】 叉烤野鸡片 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 外脆里嫩，油润爽口。 【原料】 雄野鸡一只（重约450克）。 虾仁50克、肥膘肉50克、猪网油75克。绍酒30...
菜谱大全-江苏菜-清炖兔子，炖家野，叉烧野鸡
groo11个月前154
清炖兔子 【菜名】 清炖兔子 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉...
菜谱大全-江苏菜-藕粉圆子，东坡狗肉，沛公狗肉
groo11个月前187
藕粉圆子 【菜名】 藕粉圆子 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 【原料】 藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、...
