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菜谱大全-京菜-糟肉，冻鸡，芥末鸡丝

groo11个月前 (05-15)158

糟肉【菜名】糟肉【所属菜系】京菜【特点】红白二色，香肥不腻。【原料】猪后腿肉（４５０克）、香糟（１５０克）、黄酒（３２５克）、白糖（１２５克）、盐（２５克）。...

groo11个月前 (05-15)562

软炸里脊【菜名】软炸里脊【所属菜系】京菜【特点】（京菜）【原料】猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，...

groo11个月前 (05-15)150

北京烙饼【菜名】北京烙饼【所属菜系】京菜【特点】（京菜）【原料】面粉500克，麻油100克。【制作过程】 ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长...

groo11个月前 (05-15)134

北京烤鸭【菜名】北京烤鸭【所属菜系】京菜【特点】【原料】北京净鸭 1只,麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干【制作过程】 1.选一只...

groo11个月前 (05-15)146

京酱肉丝【菜名】京酱肉丝【所属菜系】京菜【特点】【原料】甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。【制作过程】 1.将猪肉...