川菜大全-川菜-甜椒肉丝，水煮牛肉，五柳鱼丝
groo12个月前102
。 甜椒肉丝 【菜名】 甜椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 红、黄、白、绿相互映衬，脆嫩鲜香，咸鲜微辣。 【原料】 猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。 嫩姜20克...
菜谱大全-川菜-盐煎肉，鱼香肉丝，合川肉片，锅巴肉片
groo12个月前109
。 盐煎肉 【菜名】 盐煎肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽棕红，香气浓郁，咸鲜微辣，川味突出。 【原料】 猪腿肉400克。 蒜苗50克。郸县豆瓣20克，豆鼓15克、酱油10...
菜谱大全-川菜-火爆肚头，酸辣臊子蹄筋，生烧筋尾舌，回锅肉
groo12个月前113
。 火爆肚头 【菜名】 火爆肚头 【所属菜系】 川菜 【特点】 色形美观，紧汁亮油，质地脆嫩。咸鲜微辣。 【原料】 猪肚头400克，水发兰片50克、水发香菌30克。 猪化油50克...
菜谱大全-川菜- 糖醋排骨，网油腰卷，炸花仁腰块，火爆荔枝腰
groo12个月前94
。 糖醋排骨 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。 【原料】 猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、...
菜谱大全-川菜-粉蒸肉 ，夹沙肉，糖粘羊尾，原笼玉簪，豆渣猪头
groo12个月前100
。 粉蒸肉 【菜名】 粉蒸肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮，咸鲜微辣，软糯适口。 【原料】 猪肉500克。 鲜豌豆50克、大米粉75克。辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁...
菜谱大全-川菜-炸蒸肉，一品酥方，龙眼甜烧白
groo12个月前117
。 炸蒸肉 【菜名】 炸蒸肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。 【原料】 猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱...
菜谱大全-川菜- 芝麻肉丝，龙眼咸烧白，荷叶蒸肉
groo12个月前102
。 芝麻肉丝 【菜名】 芝麻肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 酥香滋润，鲜香带甜。 【原料】 猪瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、葱各10克、盐4克，料酒10克、菜油500克、...
菜谱大全-川菜-红枣煨肘，连锅汤， 鹅黄肉
groo12个月前109
。 红枣煨肘 【菜名】 红枣煨肘 【所属菜系】 川菜 【特点】 色红亮，肘子软糯，甜咸适口。 【原料】 猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤7...
菜谱大全-川菜-苕菜狮子头，香椿白肉丝， 豆瓣肘子
groo12个月前115
。 苕菜狮子头 【菜名】 苕菜狮子头 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉质细嫩，鲜爽可口，苕菜清香，是春季时令佳肴。 【原料】...
菜谱大全-川菜- 坛子肉，干煸肉丝，东坡肉
groo12个月前104
。 坛子肉 【菜名】 坛子肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口。 【原料】 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、...
