菜谱大全-浙江菜- 地栗糕，杏仁豆腐，拔丝蜜桔， 酿枇杷
groo11个月前599
地栗糕 【菜名】 地栗糕 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 惊爽，松脆，甘甜。 【原料】 琼脂30克、地栗50克。 白糖150克、玫瑰花2瓣、糖桂花二克、薄荷叶少许。 【制作过程...
菜谱大全-浙江菜- 红焖麻雀， 清炸麻雀，鲜果明珠羹，香蕉西米羹
groo11个月前275
红焖麻雀 【菜名】 红焖麻雀 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 麻雀松脆，肉质浓香，汤汁鲜美，咸鲜适口。 【原料】 麻雀150克。 青豆10克、胡萝卜25克。精盐5克、味精之克、酱...
菜谱大全-浙江菜-五香狗肉，鸡汁燕窝，红煨乳鸽，烹鹌鹑
groo11个月前239
五香狗肉 【菜名】 五香狗肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。 【原料】 生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八...
菜谱大全-浙江菜-猴头四宝，葱爆兔肉，烤兔肉
groo11个月前228
猴头四宝 【菜名】 猴头四宝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽清雅。滋味鲜美，软糯油润。 【原料】 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。...
菜谱大全-浙江菜-玛瑙野鸭片，酒酿斑鸠，煎酿斑鸠
groo11个月前229
玛瑙野鸭片 【菜名】 玛瑙野鸭片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鸭肉白嫩，腐皮松脆，色似玛瑙，清香爽口。 【原料】 熟野鸭胸脯肉100克。 豆腐皮6张、栗子肉25克、荸荠25...
菜谱大全-浙江菜-炒全肫，酱爆兔肉丁， 荠菜雉鸡片
groo11个月前234
炒全肫 【菜名】 炒全肫 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红艳，肫片脆嫩。 【原料】 鸡鸭腕250克。 熟笋片50克。绍酒10克、酱油15克、精盐1克、葱段10克、白糖2克...
菜谱大全-浙江菜-盐水鸭亲，杭州酱鸭，酥炸鸭子
groo11个月前202
盐水鸭亲 【菜名】 盐水鸭亲 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鸭于鲜嫩，原汁香醇。为夏令佳肴。 【原料】 生净嫩鸭一只（约重1250克）。 花椒20粒、葱结1个、姜片5片、香菜...
菜谱大全-浙江菜-嫩姜子鸭片，火踵神仙鸭，金牛鸭子
groo11个月前246
嫩姜子鸭片 【菜名】 嫩姜子鸭片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鸭片鲜嫩，葱姜清鲜，香辣可口。 【原料】 生净出骨去皮子鸭肉300克。 水发香菇25克、蛋清1个、嫩姜片25克...
菜谱大全-浙江菜-五香肥鸭， 葱扒鸭子，干菜肥鸭
groo11个月前260
五香肥鸭 【菜名】 五香肥鸭 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 形状完整，色泽红亮，鸭肉香酥，汤汁稠浓，鲜香味醇。 【原料】 肥鸭一只（重约2000克）、香干2块、水发金钱香菇50...
菜谱大全-浙江菜- 蜜桔鸡丁，掐菜炒鸡丝，栗子炒子鸡
groo11个月前232
蜜桔鸡丁 【菜名】 蜜桔鸡丁 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 肉丁玉白滑嫩，蜜桔鲜甜微酸，色泽淡雅清新，滋味鲜香味美。 【原料】 生鸡脯肉200克。 鲜蜜桔100克、蛋清一个（...
