菜谱大全-浙江菜-锦绣鱼丝，茉莉鱼丁，珊瑚鱼丁
groo11个月前252
锦绣鱼丝 【菜名】 锦绣鱼丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色彩艳丽，五彩缤纷，鲜香滑嫩。 【原料】 黑鱼一条（重约1000克）。 红绿柿子椒各一只。水发香菇30克、鸡蛋黄糕...
菜谱大全-浙江菜-菊花鱼，醋熘块鱼，糟熘鱼片
groo11个月前227
菊花鱼 【菜名】 菊花鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外酥里嫩，酸、香、脆。 【原料】 草鱼一条，约重1250克。 精盐5克、味精1克、番茄酱50克、姜末5克、白醋50克、...
菜谱大全-浙江菜-杭州皇饭儿夹豆腐， 炸熘黄鱼，芙蓉鱼片
groo11个月前237
杭州皇饭儿夹豆腐 【菜名】 杭州皇饭儿夹豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜嫩滑润，汤醇味厚。 【原料】 鱼头600克、豆腐700克。 香菇25克、笋片75克。豆瓣酱25克...
菜谱大全-浙江菜-酿青椒，砂锅鱼头豆腐，八宝桂鱼
groo11个月前210
酿青椒 【菜名】 酿青椒 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 形状完整，略带甜味，咸甜适口。 【原料】 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、...
菜谱大全-浙江菜-南腐肉，子鱼勒丸子汤，走油肉，芹菜牛肉丝
groo11个月前287
南腐肉 【菜名】 南腐肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 菜品油润红亮，乳香味醇，入口即化。 【原料】 猪五花肋肉400克。 青菜心100克。精盐之克、味精0.5克、白糖20克...
菜谱大全-浙江菜- 南肉春笋，四喜丸子，金银蹄
groo11个月前225
南肉春笋 【菜名】 南肉春笋 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 爽嫩香脆，滋味和润。 【原料】 熟猪五花咸肉200克。 青菜10克、净嫩春笋250克。咸肉原汤100克、味精2.5...
菜谱大全-浙江菜-炒里脊丝， 白字焖肉，白字焖肉，杭三鲜
groo11个月前246
炒里脊丝 【菜名】 炒里脊丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 肉丝洁白鲜嫩，笋丝鲜嫩清香，滑爽利口 【原料】 猪里脊丝250克。 熟笋丝25克。味精2克、绍酒10克，葱段05克...
菜谱大全-浙江菜-苔菜小方烤，脆瓜里脊丝，肉丝炒蛋
groo11个月前234
苔菜小方烤 【菜名】 苔菜小方烤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 卤汁稠浓，肉块酥糯，苔菜清香。 【原料】 猪五花肋肉6m克。 干苔菜25克。精盐2克、白糖40克、红腐乳卤25...
菜谱大全-浙江菜-梅子肉，香菇里脊，鲜杞炒里脊片
groo11个月前213
梅子肉 【菜名】 梅子肉 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外脆里嫩，酸甜适口。 【原料】 猪精肉300克、荸荠25克、肥膘50克、蛋清一个（约20克）。 白糖15克、猪网油50...
菜谱大全-浙江菜-糖醋里脊，玉簪里脊， 梅林里脊
groo11个月前251
糖醋里脊 【菜名】 糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱...
