菜谱大全-沪菜-红烧狮子头，红烧丸子，酱猪肉
groo12个月前105
红烧狮子头 【菜名】 红烧狮子头 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克,料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180...
菜谱大全-沪菜-鸡饭煲，炒菠菜，茶叶蛋，粉蒸肉
groo12个月前99
鸡饭煲 【菜名】 鸡饭煲 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 鸡半只，姜数片葱三条切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一汤匙半，生菜八两糖，老抽，盐八角，桂皮，果皮生粉，水适量 【...
菜谱大全-沪菜-绍兴鸡，鸡丝炒面，红烧滑水
groo12个月前95
绍兴鸡 【菜名】 绍兴鸡 【所属菜系】 沪菜 【特点】 著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选用上海名产“三黄鸡”，不加任何调料，全凭白水煮成，熟后白 【原料】 活嫩母鸡...
菜谱大全-沪菜-干切咸肉，炒毛蟹，干煎大虾，红烧划水
groo12个月前102
干切咸肉 【菜名】 干切咸肉 【所属菜系】 沪菜 【特点】 香，嫩，肥而不腻。 【原料】 原料：猪后腿1只（约3千克）。调料：精盐500克，硝50克，花椒5克，料酒150克。...
菜谱大全-沪菜- 蛤蟆鲍鱼，眉毛酥，干煸四季豆
groo12个月前102
蛤蟆鲍鱼 【菜名】 蛤蟆鲍鱼 【所属菜系】 沪菜 【特点】 香嫩可口 【原料】 罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克 【制作过...
菜谱大全-沪菜-原笼粉蒸牛肉，蛤蜊汆鲫鱼，双色虾仁
groo12个月前117
原笼粉蒸牛肉 【菜名】 原笼粉蒸牛肉 【所属菜系】 沪菜 【特点】 【原料】 净牛肉250克，炒米粉40克，青菜叶100克，葱花、姜末各3克，甜面酱50克，郫县豆瓣酱10克。 【制作过程】...
