菜谱大全-鲁菜-炆红果， 蜜三果，拔丝空心小枣
groo11个月前158
炆红果 【菜名】 炆红果 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽红润，甜酸适中，味美可口。 【原料】 红果400克。 白糖20克、桂花酱15克。 【制作过程】 红果洗净，用直径0....
菜谱大全-鲁菜-玛瑙银杏，蜜汁肥桃，蜜汁金枣
groo11个月前156
玛瑙银杏 【菜名】 玛瑙银杏 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 造型美观，外脆香甜，内韧软嫩，颜色晶莹剔透，别具一格。 【原料】 银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖2...
菜谱大全-鲁菜-炸鸳鸯嘎渣， 挂霜丸子，八宝梨罐，酿银瓜
groo11个月前180
炸鸳鸯嘎渣 【菜名】 炸鸳鸯嘎渣 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 颜色鲜艳，黄红互映，质地软嫩，甘酸甜美，雅致可口。 【原料】 鸡蛋－枚（重约50克）。 桂花酱10克、山楂糕15...
菜谱大全-鲁菜-一品寿桃，空心琉璃丸子，杏仁豆腐
groo11个月前574
一品寿桃 【菜名】 一品寿桃 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。 【原料】 长红枣150克。 山药50克、山楂糕30克、红丝20克、青梅20克...
菜谱大全-鲁菜-葱段海参，扒酿海参，蝴蝶海参
groo11个月前186
葱段海参 【菜名】 葱段海参 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽红褐光亮，海参质地柔软滑润，葱香四溢，芡汁浓郁醇厚。 【原料】 水发海参250克，章丘大葱白50克。 精盐3克、...
菜谱大全-鲁菜- 凤凰鱼翅， 红扒鱼翅
groo11个月前154
凤凰鱼翅 【菜名】 凤凰鱼翅 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 选料讲究。制作精细，注重火候，成菜造型美观，酥烂鲜香，色泽红润，芡汁醇厚。 【原料】 冰发鱼翅200克、净雏鸡200...
菜谱大全-鲁菜-红烧鱼唇，荷花鱼翅，蟹黄鱼翅
groo11个月前127
红烧鱼唇 【菜名】 红烧鱼唇 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 质地糯软味美，滑润鲜香。 【原料】 水发鱼唇150克。 精盐7.5克、酱油10克、葱段、姜片各15克、白糖12克、糖...
菜谱大全-鲁菜-油爆鲜贝，软炸鲜贝，芙蓉干贝
groo11个月前120
油爆鲜贝 【菜名】 油爆鲜贝 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色调和谐。软嫩鲜香，清淡爽口。 【原料】 鲜贝200克。 冬笋100克、鲜口蘑50克，青豆15克。精盐10克、味精7...
菜谱大全-鲁菜-白扒鱼翅，蒸扒三丝干贝，鲜贝冬瓜球
groo11个月前125
白扒鱼翅 【菜名】 白扒鱼翅 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 汤汁浓郁，鱼翅软烂光亮，鲜香味醇。 【原料】 水发鱼翅200克。 母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉各25克、菜心50克、熟猪油...
菜谱大全-鲁菜-八宝原壳鲜贝，绣球干贝
groo11个月前157
八宝原壳鲜贝 【菜名】 八宝原壳鲜贝 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 造型美观，色泽艳丽，口味清鲜。 【原料】 鲜贝150克。 净冬笋，水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参...
