菜谱大全-粤菜-炖柠檬鸭，炊太极虾，炊水晶鸡，炒葱椒鸡
groo11个月前183
炖柠檬鸭 【菜名】 炖柠檬鸭 【所属菜系】 粤菜 【特点】 原汁原汤、汤清肉烂 【原料】 光鸭１只（约７５０克），上汤７５０克。柠檬１粒,精盐、味精、芝麻油各适量 【制作过程】...
菜谱大全-粤菜-干炸果肉，干焗蟹塔， 佛手排骨
groo11个月前164
干炸果肉 【菜名】 干炸果肉 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄，外酥肉嫩，味馥 【原料】 前胸肉４００克，猪网油１５０克，荸荠（或芒光）２００克，鸭蛋１只，猪油７５０（耗...
菜谱大全-粤菜-白斩河田鸡，雄鹰展翅，干炸蟹枣，干炸虾枣
groo11个月前158
白斩河田鸡 【菜名】 白斩河田鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 干蒸精制，金黄油亮，肉香扑鼻，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻 【原料】 河田鸡1只(以当年生未下蛋的鸡媛...
菜谱大全-粤菜-素烧鹅，池塘莲花，三角豆腐饺，上料鱼圆
groo11个月前169
素烧鹅 【菜名】 素烧鹅 【所属菜系】 粤菜 【特点】 呈米黄色，形似红烧鹅，味香诱人 【原料】 豆腐皮2张，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，红枣、金钱饼、冬瓜糖...
菜谱大全-粤菜-烧肉藏珠，冬瓜甑，参附鸽， 白玉藏珠
groo11个月前189
烧肉藏珠 【菜名】 烧肉藏珠 【所属菜系】 粤菜 【特点】 烧肉衬板栗，宛如藏珠，香甜可口，且有润肺之功 【原料】 猪肉1至1.25公斤，去壳板栗300克，植物油、酱油适量 【...
菜谱大全-粤菜-椰盅海皇，千岛汁鸡球，雀巢石虫仑，清风送爽
groo11个月前190
椰盅海皇 【菜名】 椰盅海皇 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 鲜椰子1个、鲜海虾、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子各100克、洋葱约75克、甘笋50克 【制作过程】 1 椰子从1...
菜谱大全-粤菜-玉米羹， 田鸡饭煲，兰度鸽脯，海南椰子盅
groo11个月前176
玉米羹 【菜名】 玉米羹 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许； 【制作过程】 ①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状...
菜谱大全-粤菜-姜葱螃蟹，芥兰沙拉，马蹄糕， 砂锅螃蟹
groo11个月前201
姜葱螃蟹 【菜名】 姜葱螃蟹 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2....
菜谱大全-粤菜-蚝油生菜， 肠粉，叉烧炒面，广东烤鸭
groo11个月前165
蚝油生菜 【菜名】 蚝油生菜 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克...
菜谱大全-粤菜- 酸辣虾仁烘蛋，蒜子瑶柱豆苗，鲜茄肉茸脆锅巴，冬瓜羹
groo11个月前165
酸辣虾仁烘蛋 【菜名】 酸辣虾仁烘蛋 【所属菜系】 粤菜 【特点】 酸甜香口 【原料】 材料：虾仁 4两（160克），小洋葱 1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋 4只腌料：盐1/3茶...
