金髓煎

 

【菜名】 金髓煎 【所属菜系】 全部 【特点】 填精补肾，延年益寿。适用于肾虚发白、肾精亏损等症。 【原料】 枸杞250 克 白酒500 克【来源】《饮膳正要》 【制作过程】 1. 将枸杞洗净，放白酒中浸泡。15天后取出，放入盆中研碎。2. 将酒和枸杞浆汁倒入白布袋中，绞取汁液。3. 将汁液放入铝锅中，先用武火烧开，后移文火上煎熬，浓缩至膏状时停火，稍凉，盛入瓷器内，封贮备用【用法】食用时，早晚各服1 汤匙，用温酒冲服。

 

  菊花酒

 

【菜名】 菊花酒 【所属菜系】 全部 【特点】 养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。 【原料】 甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。【来源】民间方 【制作过程】 1. 将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2. 将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。【用法】每日2 次，每次3 汤匙，用开水冲服。

 

  奇异果之梦

 

【菜名】 奇异果之梦 【所属菜系】 全部 【特点】 营养极为丰富 【原料】 猕猴桃3个、浓缩橙汁适量、鲜奶50克---100克、清水1杯、 冰块适量、薄荷酒少许。 【制作过程】 1、将猕猴桃去皮，切成丁。2、把猕猴桃丁、浓缩橙汁、清水、冰块、鲜奶依次放入冰雪机内 打成带有冰霜的混合汁。3、将打好的汁倒入玻璃杯中，加入少许薄荷酒，用调酒棒搅拌均匀。 4、装饰一下果汁杯，即可饮用。

 

 

  木耳芝麻茶

 

【菜名】 木耳芝麻茶 【所属菜系】 全部 【特点】 用于血热便血、痔疮便血、肠风下血、痢疾下血等，有一定疗效。老年人常用，能收到强身益寿之功效 【原料】 黑木耳60克 黑芝麻15克 【来源】《医学指南》 【制作过程】 1. 炒锅洗干净置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒，待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。 2. 锅重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后掺入清水约1500克，同时下入生、熟黑木耳，用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层细纱布过滤，得滤液装在器皿内即成。