菜谱大全-江苏菜-松鼠桂鱼，杨州煮干丝，虾米炒黄瓜
groo11个月前162
松鼠桂鱼 【菜名】 松鼠桂鱼 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。 【原料】 桂鱼，干淀粉，番茄酱，鲜汤，糖，香醋，酒，盐，蒜瓣末，笋丁，香...
菜谱大全-江苏菜- 霸王别姬，金陵盐水鸭，无锡肉骨头
groo11个月前175
霸王别姬 【菜名】 霸王别姬 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 汤汁清醇，肉质酥烂，鲜味浓厚 【原料】 甲鱼，鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋。 【制作过程】 将甲鱼宰杀洗...
菜谱大全-江苏菜-松子鱼米，文思豆腐，叫花鸡
groo11个月前137
松子鱼米 【菜名】 松子鱼米 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鱼肉鲜嫩，松子酥香。 【原料】 桂鱼，松子，柿子椒，红泡椒，高汤，盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末...
菜谱大全-江苏菜-美人肝，太湖银鱼，双皮刀鱼
groo11个月前203
美人肝 【菜名】 美人肝 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口 【原料】 鸭胰，鸡脯丝，鸡蛋清，湿淀粉，水发冬菇，冬笋，鸡汤汤，精盐，料酒，味精，鸡油。...
菜谱大全-江苏菜- 葫芦虾蟹，三套鸭，炖菜核
groo11个月前179
葫芦虾蟹 【菜名】 葫芦虾蟹 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 形态逼真，色泽金黄。 【原料】 虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 【制作过程...
菜谱大全-江苏菜-沛公狗肉，水晶肴肉
groo11个月前200
沛公狗肉 【菜名】 沛公狗肉 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽深红，香味浓郁，狗肉酥烂入味。 【原料】 狗肉，甲鱼，酒，精盐，葱，姜，酱油，白糖，八角，花椒，清水 【制作过...
菜谱大全-江苏菜-虫草炖牛鞭，葵花圆子，清汤金钱鱿鱼
groo11个月前198
虫草炖牛鞭 【菜名】 虫草炖牛鞭 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品 【原料】 水发牛鞭５００克，牛肉清...
菜谱大全-江苏菜-美炸眉卷，腐皮肉卷，酒凝金腿
groo11个月前185
美炸眉卷 【菜名】 美炸眉卷 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽金黄，外脆里嫩，味香可口。 【原料】 猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个,生大油800克(实...
菜谱大全-江苏菜-刺猬圆子，香菜梗炒肚丝，椒雪肉片
groo11个月前177
刺猬圆子 【菜名】 刺猬圆子 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽乳白，形似刺猬，外糯里嫩，香甜可口。 【原料】 猪五花肉500克，糯米150克，光荸荠100克，料酒100克，...
菜谱大全-江苏菜-春笋拌白肉，扒方肉，金钱肉
groo11个月前571
春笋拌白肉 【菜名】 春笋拌白肉 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 菜品笋脆肉鲜，食之爽口，肥而不腻，佐酒最宜。如配? 【原料】 带皮肋条（五花三层）煮肉５００克，净春笋１５０克...
