菜谱大全-浙江菜-烩鱼白，葱油黄鱼，清汤鱼圆
groo11个月前222
烩鱼白 【菜名】 烩鱼白 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色白如玉，味鲜滑嫩。 【原料】 草鱼肉泥125克。 熟火腿10克、鸡蛋清2个（重约50克），绿叶蔬菜10克。葱结10克、...
菜谱大全-浙江菜-蛤蜊氽鲫鱼，五柳全鱼， 煨烤桂鱼
groo11个月前254
蛤蜊氽鲫鱼 【菜名】 蛤蜊氽鲫鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 肉质鲜嫩润滑，汤汁浓白鲜香。 【原料】 活鲫鱼一条（重约750克）。 绿蔬菜25克、蛤蜊20只。绍酒25克、盐2...
菜谱大全-浙江菜-清蒸鳊鱼，丰收龙舟
groo11个月前212
清蒸鳊鱼 【菜名】 清蒸鳊鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。 【原料】 鲜鳊鱼一条（净重约750克）。 熟火腿片15克、生笋片2.5克...
菜谱大全-浙江菜-炸鱼卷，桂花鱼条， 高丽鱼条
groo11个月前228
炸鱼卷 【菜名】 炸鱼卷 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外黄里白，香脆油润。 【原料】 净草鱼肉200克。 猪肥膘肉50克、猪网油一块（重约100克）、鸡蛋2个（重约100克...
菜谱大全-浙江菜-卤瓜氽黄鱼，腐皮包黄鱼，葱油核桃鱼卷
groo11个月前238
卤瓜氽黄鱼 【菜名】 卤瓜氽黄鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼肉鲜嫩，汤汁浓白，卤瓜碧绿，爽脆可口。 【原料】 黄鱼一条（重约750克）。 卤瓜25克、嫩笋片25克、卤瓜...
菜谱大全-浙江菜-红烧划水，酱烧整步鱼，辣子鱼块
groo11个月前225
红烧划水 【菜名】 红烧划水 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。 【原料】 青鱼尾400克。 笋肉25克、香菇15克、熟膘油15克。葱白10克、葱段...
菜谱大全-浙江菜-糟油青鱼划水， 清蒸桂鱼，黄鱼羹
groo11个月前218
糟油青鱼划水 【菜名】 糟油青鱼划水 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 菜形美观，肉质念滑，糟香浓郁。 【原料】 青鱼尾500克。 精盐15克、味精2克、香糟50克、熟猪油50克...
菜谱大全-浙江菜-番茄鱼片，五色鱼丁， 酥鱼
groo11个月前216
番茄鱼片 【菜名】 番茄鱼片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红白相映，色泽鲜艳，鱼片滑嫩，番茄略酸、清香可口。 【原料】 鲜草鱼200克。 番茄150克、蛋清100克。味精1...
菜谱大全-浙江菜-之江鲈莼羹，春笋炒步鱼，象牙步鱼
groo11个月前228
之江鲈莼羹 【菜名】 之江鲈莼羹 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 药菜清香，鱼丝鲜嫩，味美滑润，色泽悦目。 【原料】 鲈鱼肉150克。 药菜200克、熟火腿丝10克、熟鸡丝25...
菜谱大全-浙江菜- 豆豉烧中段，爆墨鱼花， 翡翠鱼珠
groo11个月前212
豆豉烧中段 【菜名】 豆豉烧中段 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽金黄，肉嫩鲜美，爽滑利口。 【原料】 桂鱼一条（约重600克）。 猪肥肉末25克，豆豉末25克。精盐3克、...
