菜谱大全- 炊水晶田鸡，炸蜘蛛蟹，梅菜芯扣肉，海参酥丸子
groo12个月前249
炊水晶田鸡 【菜名】 炊水晶田鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 (潮洲菜) 【原料】 原田鸡（１０００克）、虾肉（３００克）、白肉（２００克）、蛋白（２只）、腿茸、芹菜、南杏、...
菜谱大全-酥炸狮鱼，花肚烩猫羹， 卤水拼盘， 红焖牛腩
groo12个月前260
酥炸狮鱼 【菜名】 酥炸狮鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 潮州菜 【原料】 狮头鱼（１斤）、芫茜（适量）、调味料：盐、蒜汁、生抽（各一茶匙）、糖（半茶匙）、酒（一汤匙）、沾汁...
菜谱大全- 红烧松鱼头， 椰汁冰糖燕窝，甜金瓜丸，花胶炖乳鸽
groo12个月前266
红烧松鱼头 【菜名】 红烧松鱼头 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽金黄、香味浓郁、嫩滑。 【原料】 松鱼头（带腹）１０００克，芋头２００克，五花肉丁７５克，蒜肉７５克，湿香菇...
菜谱大全- 红扣果子狸，红扣水鱼，红烧海狗鱼
groo12个月前230
红扣果子狸 【菜名】 红扣果子狸 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜味道香浓，色泽红亮。 【原料】 用料：果子狸肉750克，香菜1棵，冬菇50克。调料：蒜末3茶匙，姜5片，葱5...
菜谱大全-鼓汁青椒炒牛肉，锅贴鲈鱼，荷叶乳鸽片，四宝烧雁鹅
groo12个月前257
鼓汁青椒炒牛肉 【菜名】 鼓汁青椒炒牛肉 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜肉片滑嫩，豉味浓香 【原料】 用料：牛后腿肉300克，青椒250克，豆鼓250克，鸡蛋1个。调料：酱...
菜谱大全-生炊麒麟鱼，咸三丝官燕，瓜果满园，鼓汁蒸排骨
groo12个月前235
生炊麒麟鱼 【菜名】 生炊麒麟鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜色纯白而肉爽滑，入口别有风味，四季皆宜。(潮洲菜) 【原料】 生鱼（７５０克）、火腿（５０克）、湿冬菇（７５...
菜谱大全- 潮州伊府面，金华四宝蔬，珍珠水晶饱，酿七星鸡
groo12个月前250
潮州伊府面 【菜名】 潮州伊府面 【所属菜系】 全部 【特点】 （咸点心）潮洲菜 【原料】 面粉（５００克）、鸡蛋（６克）、腿茸（２５克）、糖粉（５０克）、浙醋（１００克）、味...
菜谱大全-鲜虾琼山豆腐，清炖白鳝，南卤醉虾，酿蜜浸枇杷
groo12个月前197
鲜虾琼山豆腐 【菜名】 鲜虾琼山豆腐 【所属菜系】 全部 【特点】 造型美观、色泽鲜明，“豆腐”软嫩，虾仁鲜香，色味俱佳。 【原料】 虾仁150克、鸡蛋清200克。精盐5克、味...
菜谱大全-豆腐鱼云汤，香麻虾球， 油泡虾球，油泡鲜虾仁
groo12个月前237
豆腐鱼云汤 【菜名】 豆腐鱼云汤 【所属菜系】 全部 【特点】 白绿相间。鱼头焾滑，豆腐软嫩，汤白似奶，鲜香味醇。 【原料】 鲢鱼头400克。豆腐250克：菜远200克，二汤1...
菜谱大全-鲜笋炒生鱼片，香炸石斑鱼块，干煎鱼饼，潮州大鱼丸
groo12个月前165
鲜笋炒生鱼片 【菜名】 鲜笋炒生鱼片 【所属菜系】 全部 【特点】 白绿相间，青笋爽滑，鱼片鲜嫩，芡汁明亮，鲜香味醇。 【原料】 生鱼肉200克、鲜青笋300克。生姜1.5克、...
