菜谱大全-鼓油蒸鲮鱼，蟹黄蒸鲈肉， 碧绿鳜鱼卷，生炒鲩鱼片
groo12个月前115
鼓油蒸鲮鱼 【菜名】 鼓油蒸鲮鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 肉质鲜嫩，爽滑适口，鼓味浓郁。 【原料】 鲮鱼一条（约750克）。葱条10克、生姜10克、白糖2.5克、深色酱油...
菜谱大全-花胶炖鹧鸪，烧大肠白鳝，山斑鱼堡瘦肉
groo12个月前204
花胶炖鹧鸪 【菜名】 花胶炖鹧鸪 【所属菜系】 全部 【特点】 潮洲菜 【原料】 发水花胶（２００克）、鹧鸪（２只）、排骨（５００克）、火腿脚（５０克）、味精（１０克）、杞子（...
菜谱大全- 白脆鸭子，龙须桂鱼，咸肉汤煮鲫鱼， 鲜莲子青蟹肉羹
groo12个月前202
白脆鸭子 【菜名】 白脆鸭子 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 肥光鸭（１只，５００克）、猪肥膘（１块，５００克）、面包细末（２００克）、鸡蛋（２只）、味精（４克）、花椒...
菜谱大全- 爆羊肉，砂锅鱼翅， 锅烧鸭子，蟹腹藏珠，云腿护国菜
groo12个月前236
爆羊肉 【菜名】 爆羊肉 【所属菜系】 全部 【特点】 无汤汁、味嫩而香。(京菜) 【原料】 半肥瘦羊肉（八两）、姜（半两）、干葱头（一两）、京葱（四两）、酒（两汤匙）、麻油、...
菜谱大全-清炒虾仁，赛螃蟹，芙蓉蟹黄，干烧冬笋
groo12个月前677
清炒虾仁 【菜名】 清炒虾仁 【所属菜系】 全部 【特点】 (京菜)必呈红色，其要诀在于先洗后剥，再进行烹制；如先剥后洗，炒出后必呈白色，那就失去京菜的特色。 【原料】 大虾（...
菜谱大全-甫鱼豆腐，高风亮节，菇香呈祥，糟溜鸭肝
groo12个月前242
甫鱼豆腐 【菜名】 甫鱼豆腐 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜味香且鲜，传统菜式。 【原料】 用料：蜂巢豆腐2000克，甫鱼末5克。调料：绍酒、湿淀粉各3茶匙，精盐2茶匙，味...
菜谱大全-发财有余，凤肝焗花雀，凤凰蛋，凤眼鹌鹑蛋
groo12个月前288
发财有余 【菜名】 发财有余 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜汤菜味鲜。 【原料】 用料：干发菜10克，干鱿鱼1条，鲜鱿鱼1条。调料：姜汁酒、湿淀粉各1汤匙，高汤2杯，清水3...
菜谱大全-天麻鱼头，玄参炖猪肝，夜明砂蒸猪开， 干煎鱼饼
groo12个月前254
天麻鱼头 【菜名】 天麻鱼头 【所属菜系】 全部 【特点】 平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 【原料】 天麻25克 川芎10克...
菜谱大全-杞子炖羊脑， 清脑羹，桑仁粥，桑椹蜜膏
groo12个月前246
杞子炖羊脑 【菜名】 杞子炖羊脑 【所属菜系】 全部 【特点】 补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫等症。 【原料】 枸杞子50克 羊脑1具 食盐 葱 姜...
菜谱大全-构杞肉丝，枸杞蒸鸡，核桃鸭子，黄酒核桃泥汤
groo12个月前172
构杞肉丝 【菜名】 构杞肉丝 【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力，肾虚目眩、视物模糊等症 【原料】 枸杞 青笋 猪油各100克 猪瘦肉500克 白...
